寻味中国｜来“六朝古都”南京吃什么？当然是鸭子！
新华网 2023-08-15 09:18:34
(资料图)
来到“六朝古都”南京吃什么？当然是鸭子！南京人对鸭子的喜爱已经刻在了DNA里，不断解锁鸭子的吃法，简直是天生技能。鸭血粉丝汤，就是一道将鸭子身上各个部位汇聚在一起的金陵名小吃，由鸭骨架熬汤，将鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝、香菜等加入其中，再配上皮酥肉嫩，肥而不腻，淋过一兜卤汁的南京烤鸭，味道那叫一个地道。来到南京，一定要去尝一尝被南京人爱了一辈子的“鸭子”才算不白来。
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